italiensk restaurang & cocktail bar
tis – tor: 17 – sent
fre – lör: 16 – sent
sön-mån: stängt
Norra Hamngatan 8,
411 14 Göteborg
Säsongsbetonad italiensk mat i rörelse: en omväxlande meny som väver och sammanför Italiens regioner samtidigt, med vår egen touch. Viner på glas och cocktails utformade för att passa med maten, varmt bröd och hemlagad gelato.
Vi ändrar oss ofta – vår stil består
Vårt namn sammanfattar vår filosofi. Fermento är essensen av förvandling, den livskraft som i köket formar de djupaste smakerna, från jäsning till den mest komplexa cocktail. Men Fermento är också entusiasm, förändring och passion. Det är berusningen av en idé som tar form, platsen för möten och den dynamiska anda som genomsyrar varje kväll och gör den till en ständigt föränderlig upplevelse.
Chef table
Köksvy: höga sittplatser, samtal med kockarna Patrik och Donald; ingen fast meny. Tillsammans bestämmer ni vilka rätter ni vill prova från menyn, där ni hittar säsongsbetonade rätter från Italiens olika regioner, med vår moderna touch
På Fermento möter de italienska signaturköket, mixology konsten, i en unik och perfekt harmoni av smaker.
